Principales

Rulo de pollo y bacon relleno

Vi una receta en Facebook que tenía muy buena pinta y me he animado a hacerla. La verdad es que es súper sencilla y el resultado es ¡¡buenísimooo!!

Primero os comparto la receta versionada que he hecho yo y al final os compartiré el vídeo de Tastemade Español.

Ingredientes para un rulo:

  • 1 pechuga de pollo abierta en libro
  • 8 lonchas de bacon
  • Medio puerro
  • Un cuarto de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 setas
  • 2 lonchas de pavo
  • 3 lonchas de queso
  • 30 gr de mantequilla
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Comenzamos aplanando la pechuga de pollo golpeándola con un rodillo, previamente cubierta la carne con papel de film. De esta forma la carne se hace más fina y, por tanto, más fácil de enrollar. Salamos y lo ponemos encima de papel de aluminio.

A continuación, cortamos el puerro y la cebolla en daditos y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a estar blandito y transparente, añadimos las setas en tiras.

Ponemos las lonchas de bacon en la parte superior del pollo, sobresaliendo más de la mitad por fuera del pollo. Precalentamos el horno a 180°.

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A continuación, comenzamos a rellenar. Echamos la cebolla, puerro y setas pochadas. Después el pavo, el queso y la pimienta.

Con mucho cuidado comenzamos a enrollarlo por el lado opuesto al bacon para que así la capa exterior sea de bacon. Lo envolvemos con el papel de aluminio y lo metemos al horno durante 30 minutos a 180º.

Pasado este tiempo, le quitamos el envoltorio y lo doramos en una sartén con mantequilla.

Emplatamos y listo para comer. No me diréis que no tiene una pinta estupenda!! Jugoso y sabroso.

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Y ahora os comparto el vídeo en el vi esta receta:

 

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