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Trenza de hojaldre rellena

Hoy toca sábado de peli, sofá y manta. Este  tiempo tan frío es lo pide jejeje. Pero no sin antes compartir con vosotros la receta de esta trenza de hojaldre relleno que he hecho para comer.

La idea me surgió al ver un vídeo en facebook de una trenza de hojaldre rellena con una tableta de chocolate. Me pareció interesante y opté por hacerla salada en lugar de dulce.

Miré lo que tenía en casa y, al final, decidí rellenarla de: pavo, queso, pisto (cebolla, puerro, calabacín y tomate), champiñones y jamón.

Los ingredientes para una trenza grande son:

  • 1 lámina de hojaldre (yo compré una tamaño “maxi”)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1/4 de calabacín
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 3 lonchas de jamón
  • 5 lonchas de pavo
  • 1 huevo
  • Queso rallado o en lonchas
  • Queso parmesano rallado (opcional)
  • Un puñado de semillas sésamo

Empezamos preparando el pisto y para ello troceamos la cebolla, el calabacín, el puerro y un diente de ajo.

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Echamos un chorrito de aceite en una pota (cacerola) y pochamos la verdurita. Primero el ajo picado hasta que quiera empezar a dorar y entonces echamos el resto. image

Cuando tengamos la verdurita pochada, añadimos el tomate troceado, salpimentamos y cocinamos otros 10 minutos.

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Ya tenemos el pisto hecho, ahora nos ponemos con los champiñones. Para ello picamos un diente de ajo y troceamos el jamón. En una sartén sofreímos el ajo y después incorporamos los champis y el jamón y sofreímos.

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Precalentamos el horno a 200°.

Sólo nos queda montar y rellenar la trenza de hojaldre. Primero dividimos en tres partes iguales la plancha de hojaldre, marcamos pero no cortamos. En la parte central pondremos el relleno y los laterales irán cruzándose encima del relleno. Os muestro detallo paso a paso el montaje.

1- Cortamos los laterales de la lámina para después cerrar la trenza. 2- Echamos el pavo. 3- Añadimos el queso. 4- Ahora el pisto. 5- Echamos los champiñones con jamón. 6- Incorporamos el queso parmesano. 7- Cerramos la trenza.

Ahora os lo muestro en fotos:

Una vez tenemos la trenza hecha, batimos un huevo y pintamos la trenza con él. Por encima espolvoreamos unas semillas de sésamo.

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Os preguntaréis qué es lo que aparece en la foto al lado de la trenza. Pues he hecho una mini-pizza con lo que me sobró de haber quitado las esquinas de la lámina de hojaldre y de los ingredientes.

Horneamos a 200º durante 15-20 minutos, hasta que se haya dorado.

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He aquí otra receta rápida y sencilla, y lo más importante, riquisimaaaaa!! Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla.

¡¡Qué disfrutéis del sábado!!

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