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Hamburguesas de salmón

Después de tantas comidas y cenas navideñas, ¡¡toca cuidarse!! Hoy me he hecho una cena rica y sana y, aunque parezca todo lo contrario, es muy rápida y sencilla.

Os voy a detallar las medidas que he usado yo y que me han dado para 3 hamburguesas del tamaño de la palma de la mano.

Ingredientes:

  • 300 gr de salmón (fresco o congelado pero no ahumado)
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 3 ramitas de cebollino fresco picado
  • Un pellizco de sal, pimienta y sésamo

Lo primero que hacemos es quitarle la piel y las espinas al salmón. Una vez limpio, lo troceamos en daditos pequeños.

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Cogemos un bol, echamos todos los ingredientes y amasamos bien para conseguir que una mezcla ligada, como pegajosa.

Por último, con las manos hacemos bolas y las aplastamos un poco para darles la forma de hamburguesa. Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y las freímos hasta que queden un poco doraditas. Y listo para comer!!! ¡¡Qué aproveche!!

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